🧮 Virtuves gudrības

Kā vārīt, cik pastas, ūdens un sāls Tev vajadzēs

Pasaki, cik cilvēku būs pie galda - aprēķināsim pastu, ūdeni un sāli un atgādināsim svarīgāko gatavošanā.

Cik cilvēkus vēlies pabarot?

Kādu maltīti gatavosi?

Kādu pastu gatavosi?

400 gpastas

4 lūdens

aptuveni4tējk. sāls

~5 minvārīšanas laiks

Pastas svars norādīts pirms vārīšanas. Porciju daudzums ir orientējošs.

Laiks. Pagaršo īsi pirms norādītā laika beigām. Pastas vidučim jābūt mazliet stingram. Ja uz iepakojuma dots cits laiks, ievēro to!
Dod pastai vietu! Uz 100 g pastas iesakām 1 litru ūdens, lai tā varētu brīvi kustēties un vienmērīgi izvārīties. Sākumā noteikti apmaisi.
Sāls. Viena tējkarote bez kaudzītes uz litru ūdens. Ja mērce būs sāļa, sāls daudzumu vari samazināt.
Katls. Izvēlies pietiekami lielu katlu, atstājot vietu pastai un vārīšanās procesam. Lielu daudzumu vari gatavot vairākos katlos.

Uz vienu cilvēku

Tavas porcijas pagatavošanai izmantoti 25 g svaigu dārzeņu.

1
Vispirms sagatavo mērci. Izvārītajai pastai nav jāgaida.
2
Uzvāri aprēķināto ūdens daudzumu un pievieno sāli tikai tad, kad ūdens jau burbuļo.
3
Liec pastu verdošā ūdenī un sākumā apmaisi.
4
Vāri aptuveni 5 minūtes. Pagaršo īsi pirms laika beigām; ievēro norādi uz iepakojuma.
5
Pirms nokāšanas saglabā nedaudz pastas ūdens mērces iebiezināšanai.
6
Nokās pastu un uzreiz iecilā mērcē jeb, kā saka itāļi, salaulā ar mērci. Ja nepieciešams, pievieno nedaudz saglabātā ūdens. Pesto iemaisi ārpus uguns.

Nelej eļļu pastas vārīšanas ūdenī! Lai pasta nesalīptu, sākumā to apmaisi!
Neskalo pastu! Uz tās palikusī ciete palīdz mērcei labāk pieķerties.
Neatstāj nokāstu pastu gaidīt caurdurī! Uzreiz savieno ar sagatavoto mērci! Atceries - pastu liec mērcē, nevis mērci pievieno pastai!

Vēl ko izmēģināt

Spēles, noderīgi rīki un garšas no mūsu sētas. Izvēlies, ko pamēģināt nākamo!